Cidernaut

Cidernautは渋谷の閑静な住宅地・神山町に佇むクラフトフォーカスの小ぶりなバーです。東京の高エネルギー・クラブシーンから一歩引いて、職人的なサイダーと実験的なカクテルを通じて、飲むことの本質を問い直す場所。

店内は意図的にコンパクトで、会話を大切にする設計になっています。日本国内のクラフトサイダーと、それを主体とした革新的なカクテルの厳選ラインアップが、「量より質」という哲学を体現しています。サイダー愛好家、カクテル研究家、メインストリームの夜遊びから距離を置きたいローカルたちが集う場所です。

モダンでありながら親しみやすい空間設計は、経験者はもちろん好奇心旺盛な初来店者も歓迎します。バーカウンターが中心となり、職人気質のバーテンダーとの直接的な対話を促します。ここは大音量音楽やダンスフロアを求める場所ではなく、職人的な製造過程の奥行きを感じ、創意工夫を重ねる独立系バーを応援する姿勢が根底にあります。

夕方からのカジュアルな飲酒、デート、東京のアンダーグラウンド・クラフト飲料シーンの発見に最適。サイダーの新しい可能性や、その高級感を引き出すカクテルに惹かれるなら、職人の仕事と地域コミュニティを等しく大切にするこの店は、必訪の価値があります。